El producto elaborado en Santa Cruz llegará al mercado estadounidense listo para su comercialización.
El Senasa certificó la primera exportación de brochetas de langostino con destino a Estados Unidos, un producto elaborado en la localidad de Puerto Deseado, provincia de Santa Cruz.
La operación corresponde a una empresa pesquera que procesa langostino fresco refrigerado para elaborar brochetas listas para el consumo. El producto tiene como destino la localidad de Jacksonville, en Florida.
Para su elaboración se utilizan langostinos frescos, que son clasificados y preparados como cola pelada, desvenada y con timón, de un único calibre. Luego son ensartados para el armado de las brochetas, envasados y finalmente congelados en placa.
Una de las particularidades de esta exportación es que el producto está destinado directamente al consumo, por lo que no requiere un reproceso antes de su comercialización en góndola.
Para concretar la operación también fue necesario completar la aprobación de los palitos utilizados para el armado de las brochetas, que son importados desde China. El procedimiento demandó aproximadamente 60 días.
El primer envío, correspondiente al primer contenedor de un total de cinco, se realizó el miércoles con destino a Estados Unidos, vía Chile.
Desde el organismo señalaron que la operación se suma a las exportaciones de productos pesqueros argentinos con mayor grado de elaboración y valor agregado, con la correspondiente intervención del Senasa para garantizar la certificación sanitaria requerida.
