Durante la reunión del Gabinete de Producción se destacaron oportunidades en la cadena cárnica y líneas de acción para el desarrollo local.
El Gabinete del Ministerio de Producción y Minería, se reunió en Las Lajitas, departamento de Anta, como parte de una agenda territorial orientada a definir prioridades productivas y traducir diagnósticos en líneas de acción, en articulación con municipios y equipos técnicos.
Durante el encuentro se analizó la situación de los mataderos municipales, sus costos operativos y las condiciones sanitarias, con el objetivo de avanzar en esquemas de faena y control que aseguren abastecimiento, trazabilidad y reglas claras para productores y consumidores.
En ese marco, el ministro de Producción y Minería, Ignacio Lupión, destacó el potencial de las cadenas de valor de Anta, con especial énfasis en la producción cárnica para exportación. Señaló la importancia de identificar mercados y preparar al sector para crecer, a partir de tres ejes: calidad, cantidad y continuidad, y alentó a fortalecer el trabajo conjunto entre los municipios.
Otro eje abordado fue la gestión de residuos, con foco en equipamiento, logística, separación en origen, financiamiento y el rol de los grandes generadores. También se trataron líneas de acción para el acompañamiento a pequeños productores, a través de obras de riego, acceso a semillas, capacitación y fortalecimiento de cadenas de valor.
Participaron de la jornada los intendentes Fernando Alabí (Las Lajitas), Francisco Pérez (General Pizarro), Marcelo Moisés (Apolinario Saravia) y Juanilo Aguirre (Joaquín V. González), junto a referentes de la Municipalidad de El Quebrachal.
El Gabinete está integrado por las secretarías de Industria y Comercio, con sus subsecretarías de Comercio, Industria y Empleo; Desarrollo Agropecuario; Minería y su dirección de Energía Eléctrica; Ambiente y Desarrollo Sustentable, y continuará desplegándose en distintos puntos de la provincia para acercar la gestión al territorio, generar empleo y fortalecer el desarrollo local.
