En los primeros nueve meses de 2026 se produjeron 8.647 millones de litros. También aumentó la concentración de grasa y proteína, que llegó al 7,39%.
La calidad de la leche argentina alcanzó su nivel más alto en 12 años, mientras que la producción nacional creció un 4,1% interanual entre enero y septiembre de 2026. En ese período, el volumen producido llegó a 8.647 millones de litros, frente a los 8.308 millones registrados en los primeros nueve meses de 2025, según datos de la Dirección Nacional de Lechería.
Uno de los indicadores destacados fue la evolución de los sólidos útiles -grasa y proteína-, cuya producción aumentó un 4,8% en el acumulado del año. A su vez, la concentración promedio de estos componentes pasó del 7,34% al 7,39%, una mejora que incide en la composición de la leche y en su rendimiento industrial.
El consumo interno también mostró una evolución positiva. Entre enero y septiembre alcanzó los 6.556 millones de litros equivalentes, un 4% más que en el mismo período de 2025, cuando había totalizado 6.301 millones.
En el frente externo, las exportaciones sumaron 340.845 toneladas de productos lácteos por un valor de US$ 1.306 millones durante los primeros nueve meses del año. Brasil se mantuvo como el principal destino, con 162.844 toneladas, un crecimiento interanual del 28%. Detrás se ubicaron Argelia, Chile y China.
Entre los productos exportados, se destacaron los aumentos en los volúmenes de manteca, que crecieron un 60%; mozzarella, un 26%; leche en polvo entera, un 12%; suero, un 10%; y leche en polvo descremada, un 9%.
Desde la Secretaría de Agricultura señalaron que la mejora en los sólidos constituye un aspecto estratégico para la competitividad de la cadena láctea, tanto por su impacto en el rendimiento industrial como por el reconocimiento de la calidad de la producción.
