La herramienta busca fortalecer la fiscalización inteligente y combatir la informalidad en la cadena cárnica.
La Secretaría de Agricultura de la Nación presentó una nueva versión del Controlador Electrónico de Faena (CEF 2.0) ante representantes de las cámaras de la industria y la producción de carnes de todo el país. La actualización forma parte de una estrategia para fortalecer los controles sobre la actividad y ampliar el alcance del sistema a todos los establecimientos de faena.
El nuevo CEF 2.0 fue desarrollado por la propia Secretaría con financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), en respuesta a una demanda planteada por el sector privado.
Como parte de la etapa de validación, la actualización comenzó a probarse en doce plantas seleccionadas según distintos criterios, entre ellos la ubicación geográfica, el volumen de faena, el proveedor del sistema instalado y el tipo de habilitación -provincial o federal-.
Superada esa instancia, el próximo paso será extender la implementación a unas 480 plantas de faena de todo el país, incorporando progresivamente el control sobre todas las especies.
El Controlador Electrónico de Faena funciona como una “caja negra” que registra el peso de los animales y captura imágenes del proceso mediante una balanza electrónica y un sistema de cámaras, almacenando toda la información para su posterior fiscalización.
Desde la Secretaría destacaron que la herramienta constituye uno de los principales instrumentos de fiscalización inteligente, ya que contribuye a fortalecer la transparencia y la competencia leal entre los operadores, además de combatir la informalidad en los planos comercial, impositivo y sanitario.
