La producción de leche fue la segunda más alta de la historia y mostró una suba cercana al 10 % respecto del año anterior.
La producción láctea argentina alcanzó en 2025 un total de 11.618 millones de litros, el volumen más alto de la última década y el segundo mayor registro histórico del sector. Los datos corresponden al relevamiento de la Dirección Nacional de Lechería de la Secretaría de Agricultura.
En la comparación interanual, la producción creció 9,7 % respecto de 2024, una suba que también se refleja en el promedio diario de litros producidos, con un incremento cercano al 10 %. El desempeño consolida una tendencia de recuperación y expansión de la producción primaria.
El crecimiento estuvo asociado a mejoras en los sistemas productivos, con mayor incorporación de tecnología, cambios en el manejo de los tambos y una adopción más extendida de buenas prácticas. A esto se sumaron condiciones climáticas favorables y un escenario de rentabilidad positiva para el sector tambero durante gran parte del año.
En materia de financiamiento, durante 2025 se asignaron más de $20.000 millones en créditos en valor producto destinados al sector, lo que permitió avanzar en inversiones vinculadas a sistemas de producción más eficientes. Según datos oficiales, estas herramientas se reflejaron en un aumento del uso de sistemas rotativos y en una mayor incorporación de tecnología de ordeñe.
Otro factor que acompañó el desempeño del sector fue el mercado externo. Entre enero y noviembre de 2025, las exportaciones lácteas crecieron 13 % interanual, con un volumen equivalente a 2.775 millones de litros de leche, aportando un respaldo adicional a la producción local.
