Los precios de los distintos cortes vacunos aumentaron un 0,1% respecto del mes anterior mientras el precio del pollo fresco y el pechito de cerdo bajaron 1%.
Mínima y del 0,1% fue la variación de precios registrada por la carne vacuna en agosto frente a retrocesos del pollo y del cerdo, según el Relevamiento de Precios Minoristas realizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
“Los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron un 0,1% en agosto de 2025 respecto del mes anterior, acumulando un incremento del 31,3% en los primeros 8 meses del año. En el mismo período, tanto el precio del pollo fresco como el del pechito de cerdo mostraron una variación negativa del 1% respecto del mes previo, acumulando en lo que va del año un 23,8% en el caso del pollo y un 6,8% en el caso del pechito de cerdo” consignaron técnicos del IPCVA y agregaron que “en la comparación interanual, los cortes de carne vacuna registran una suba promedio del 56,6%, superando en más de 10 puntos porcentuales al 44,6% y al 41,1% que exhiben los precios del cerdo y del pollo, respectivamente: en todos los casos, las variaciones superan lo registrado por el Índice de Precios al Consumidor del INDEC que en agosto fue del 1,9% mensual y del 33,6% interanual”.
