Especialistas estiman que la producción de carne vacuna norteamericana se reducirá cerca del 8% interanual.
En Estados Unidos la faena de vacas caerá en el tercer trimestre. “Según estimaciones de la consultora Steiner Group, durante julio la faena de vacas en Estados Unidos alcanzó las 410.300 cabezas, lo que representa una caída del 10% respecto del mismo mes de 2024 y, aun considerando un mayor peso promedio por animal, la producción de carne de vaca se reduciría cerca del 8% interanual en ese mismo período” describieron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “ajustada por el crecimiento poblacional, se espera que la producción per cápita de carne de vaca alcance uno de los niveles más bajos en décadas”.
Además, los técnicos de la BCR dijeron que “pese al elevado nivel de importaciones registrado en el segundo trimestre del año, los stocks de carne vacuna en cámaras refrigeradas continúan siendo limitados: al cierre de julio, los stocks de carne vacuna fueron un 1% inferiores a igual fecha de 2024 y un 7,8% más bajos que el promedio de los últimos 5 años”.
