La delegación argentina del USDA prevé que las exportaciones de carne vacuna alcanzarán en 2025 las 770 mil toneladas de res con hueso.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos anticipó un recorte del 10% en su proyección de exportaciones cárnicas para este año. “En el último informe semestral sobre el sector de ganados y carnes elaborado por la delegación argentina del USDA, se prevé que las exportaciones de carne vacuna alcanzarán en 2025 las 770 mil toneladas de res con hueso” consignaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y explicaron que “si bien el coeficiente de conversión utilizado por el organismo para la carne sin hueso difiere del aplicado localmente, al contrastar esta cifra con su última proyección oficial de 860 mil toneladas, la previsión actual resulta un 10% inferior”.
Entre los factores que impulsan este recorte se señalan una menor producción del 3% y costos en dólares superiores a los de los países competidores vecinos. “La faena de ganado en 2025 se proyecta en 13,4 millones de cabezas, cifra un 3% inferior a la estimada previamente debido al sacrificio anticipado que se registró en 2024 como consecuencia de las condiciones climáticas y del mercado” dijeron los especialistas de la BCR.
