En 2024 el sacrificio de ganado vacuno fue de 3,2 millones de cabezas, 4,5% más que en 2023.
Durante el pasado año 2024, Colombia aumentó la faena por impulso del consumo y las exportaciones. Óscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de FedeGan, indicó que “la carne vacuna fue la que tuvo una menor inflación dentro del grupo de carnes durante 2024, al registrar un 0,7% anual” y explicó que “esto hizo que los consumidores priorizaran su consumo, pese a su precio más elevado y, en consecuencia, incrementó la faena”.
De acuerdo con estadísticas oficiales, en 2024 la faena de ganado vacuno fue de 3,2 millones de cabezas, lo que representó un alza de 4,5% frente a 2023 mientras que las exportaciones de carne también han ayudado al incremento de la faena, la creciente demanda de carne colombiana por parte de China durante el segundo semestre dinamizando significativamente el total de envíos de proteína bovina.
