Este miércoles 18, Cainca ofrece un curso sobre tipificación de medias reses vacunas, destinado a empleados de faena, dueños y funcionarios del sector cárnico.
Este miércoles 18 a partir de las 16 horas, la Cámara de Industrias Cárnicas (Cainca) realizará un curso introductorio sobre “Tificación de medias reses vacunas”. La jornada virtual estará destinada a empleados de la línea de faena de vacunas, dueños y funcionarios del sector.
Se abordarán temas como la clasificación de las canales, los criterios de evaluación y la importancia de la tipificación para la comercialización. El curso será dictado por profesionales de la antigua Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca).
“La jornada será fundamental para todo el país, ya que la tipificación será obligatoria para los establecimientos habilitados por el Senasa a partir del 1 de marzo del próximo año y para aquellos con tránsito provincial a partir del 1 de septiembre. Esta capacitación permitirá a los productores conocer en detalle la calidad de sus animales y obtener una mejor remuneración por su producción”, mencionaron desde la Cainca.
