Con un promedio de 228,5 kilos por res, mejora unos 2 kilos respecto de los pisos marcados en 2023.
La faena bovina registrada de enero a noviembre, con una leve recuperación del peso medio, cayó más de un 5%.
“De acuerdo a lo publicado por la Coordinación de Análisis Pecuario, la faena de noviembre fue de 1.140.058 cabezas, un 8,2% menos que lo faenado un año atrás” indicaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “en el acumulado de los primeros 11 meses, el dato alcanza los 12,67 millones de cabezas o 5,7% menos interanual y aporta una producción total equivalente a 2.893,8 mil toneladas carcasa, 4,9% menos que lo producido durante igual período, un año atrás”.
Sin cambios en el peso medio por res faenada durante noviembre, en lo que va del año este mismo indicador arroja un promedio de 228,5 kilos por res, logrando recuperar unos 2 kilos respecto de los pisos marcados en 2023 pero aun 4 kilos por debajo de los promedios conseguidos en 2022.
