En la primera mitad del año 2024, aunque todavía es alta, la faena de hembras bajó del 51,7% al 50,4%.
Especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario destacan que “Estados Unidos está saliendo de una larga fase de liquidación de su stock que comenzó a mediados de 2019 y alcanzó su punto máximo en 2022”.
“Aunque técnicamente la liquidación aún no ha sido superada, en la primera mitad del año la faena de hembras ha disminuido del 51,7% al 50,4%” plantearon y precisaron que “en particular, el sacrificio de vacas lecheras ha caído un 14% con respecto al año pasado”.
Finalmente, los analistas de la BCR señalaron que “esto es importante ya que una gran proporción de la producción estadounidense de carne magra proviene de este tipo de hacienda y, en este contexto, la escasez de cortes magros está haciendo subir los precios, tanto del producto nacional como del importado a niveles históricos ampliando las posibilidades de penetración de la carne de Australia”.
