El encuentro se realizará este viernes 15 de marzo en la sede de la cartera bioeconómica, en donde se abordará las principales tendencias de la industria alimentaria.
La Secretaría de Bioeconomía en conjunto con Red Alimentaria, Tecno Fidta Conecta y GS1 Argentina organizan una nueva edición de la Mesa Público-Privada, donde se intercambiará sobre las expectativas empresarias e institucionales para el presente año, que se realiza hoy viernes 15 de marzo, en la sede de la cartera bioeconómica.
La Mesa se reúne desde el año 2015 con el objetivo de “posicionar a través de los encuentros en las exposiciones, las temáticas que son de interés y preocupación común para los protagonistas de la industria alimentaria” expresó Devora Dorensztein, directora de Red Alimentaria.
En octubre de 2020 se concretó la primera edición de “Alimentos Nuevos Escenarios” adaptando el programa previsto para presentarlo en forma virtual y, gracias al acompañamiento de Tecno Fidta Conecta y GS1 Argentina, “fue posible cumplir el desafío de trabajo en conjunto con las instituciones para realizar un evento que contó con 36 disertaciones” recuerda Devora Dorensztein, quien celebra el logro de haber podido crear entre todos “un modelo de trabajo”.
En esta edición se abordarán las principales tendencias de la industria alimentaria como el desarrollo de alimentos basados en tecnologías exponenciales, inteligencia artificial, nanotecnología, biotecnología, impresión 3D. Así como también, innovación en Packaging, blockchain, producción sustentable de alimentos, ingredientes funcionales, etiquetado frontal y nutrición, entre otros temas.
El director de Extensión de la Bioeconomía, Leonardo Galaburri, recibirá a los representantes de Senasa, INTI, INTA, GS1 Argentina, Tecno Fidta, Messe Frankfurt Argentina, CAME, FAO, Asoc Red Agroalimentaria, Cámara Argentina de Arándanos, Copal, Alati, Caliba-Cacer, Fundación Barceló, Fundación Horticultura Argentina Sustentable, Ionics y KYAS, Industrias Tecnológicas, Alimentos sin Fronteras, Meyco, entre otras.
Con esta iniciativa la secretaria de Bioeconomía busca contribuir a la cocreación de desarrollo local a partir del conocimiento aplicado y acciones que promueven la preservación del ambiente.
