En enero el peso promedio fue de 230 kilos por animal, el valor más alto para el primer mes del año en 3 décadas.
Con 230 kilos de peso promedio, la faena bovina del mes de enero tuvo una ligera recuperación interanual.
“El dato de 230 kilos representa apenas 1,5 kilos más que lo registrado en enero pasado, pero marca el peso más alto logrado para ese mes en más de 30 años” valoraron especialistas en ganadería de la Bolsa de Comercio de Rosario y explicaron que “en relación a los registros de inicios del año pasado, se observa un aumento en los pesos de las vacas que llegan a faena, las cuales promedian unos 230 kilos por res contra 226 kilos un año atrás, en plena sequía, mientras que en machos los novillos promediaron los 285 kilos y lo novillitos 240 kilos por res, registrando aumentos de 1 y 3 kilos, respectivamente”.
