“El menor peso general de faena es respuesta de la sequía sufrida durante gran parte del año” aclaran los especialistas.
El peso promedio de la faena bovina argentina durante el año último perdió 6 kilos en comparación con 2022.
“De acuerdo a los datos finales reportados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, el peso medio de faena alcanzado de enero a diciembre de 2023 fue de 226 kilos por res, lo que lo ubica en el registro más bajo de los últimos 3 años” describieron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y agregaron que “este menor peso general de faena es respuesta de la sequía sufrida durante gran parte del año que llevó a liquidar animales más livianos, en muchos casos engordados directamente a corral sin recría previa y a su vez, una mayor cantidad de vacas flacas que terminan presionando a la baja el promedio general”.
