El consumo de alternativas veganas cayó cerca de 15% durante el año pasado.
En Gran Bretaña disminuyó la demanda de comida vegana y se mantuvo firme la de carnes.
“Las ventas de alternativas a la carne cayeron un 13,6% durante el pasado año 2022 y la demanda de sustitutos veganos a base de plantas en el Reino Unido se estancó a medida que los consumidores recurren a la carne natural debido a los altos precios de aquellos productos” explicaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Además, los profesionales de la BCR precisaron que “las cifras del consumo medio de carne de los británicos se dispararon a 61,7 kilos en 2022 desde 55,8 kilos en 2012 mientras que, al mismo tiempo, se observa un aumento en el consumo de marcas de hamburguesas de culto y restaurantes con un fuerte arraigo en la carne sostenible y de origen responsable”.
