La cantidad de animales faenados en septiembre se vio reducida en un 10% interanual.
Durante el pasado mes de septiembre, la producción de carne vacuna de Estados Unidos cayó por debajo de los niveles de 2022.
“La falta de ganado vacuno listo para faena, ha hecho caer los sacrificios de septiembre a 2,6 millones de animales, resultando en una producción de carne vacuna equivalente a 974.770 toneladas y un peso medio de faena de 617 kilos por res” informaron especialistas en ganadería de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “si bien en el peso medio se mantuvo relativamente estable, la cantidad de animales faenados en septiembre se vio reducida en un 10% respecto de septiembre de 2022 ajustando en similar proporción la producción total de carne volcada al mercado”.
