El consumo actual por habitante todavía resulta 4% menor al registrado en el primer semestre de 2019.
Especialistas de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina estimaron que al mes de junio el consumo de carne se ubicó por encima de los 50 kilos por habitante.
“En junio el promedio móvil de los últimos 12 meses del consumo aparente de carne vacuna se ubicó en 50,8 kilos por habitante por año superando en 4,7% el nivel registrado en junio de 2022” describieron y plantearon que “pese a esta recuperación de 2,3 kilos por habitante y el incremento de la producción de carne vacuna asociado a la mayor faena forzada por la sequía del último año, el consumo actual todavía resulta 4% menor al registrado en el primer semestre de 2019”.
