Sin embargo, especialistas advierten que “en el acumulado anual la faena muestra un retroceso del 20% frente al año pasado”.
Especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario indicaron que “en Uruguay la faena de mayo fue la más alta del año” pero, de inmediato, advirtieron que “va en caída”.
“Según destacan desde la consultora Blasina y Asociados en base a datos preliminares publicados por el Instituto Nacional de Carnes, la faena de vacunos de mayo fue la más alta del año 2023 con 206.164 cabezas. Se trata de un mes marcado por la faena de ganado proveniente de corral, que superó en un 35% el número de abril. Aun así, estuvo 17% debajo de la faena del mismo mes de 2022, que fue una de las más altas de ese año con 248.029 cabezas” precisaron.
Y, finalmente, confirmaron que “en el acumulado anual la faena muestra un retroceso del 20% con 932.581 animales hasta el 3 de junio, frente a 1.165.817 el año pasado”.
