Según el INDEC, la inflación de marzo llegó al 4,8% -la más alta en un año y medio- y el rubro que más influyó fue Alimentos y Bebidas, con el 4,6% de suba.
Los alimentos que más aumentaron en marzo fueron el tomate redondo, con el 36,8%, y la lechuga, 16,9%, aunque hubo importantes incrementos en lácteos y derivados, y cortes de carne.
Si bien otros sectores tuvieron incrementos mayores (Educación, 28,5% y Prendas de Vestir y Calzado, 10,8%), el de Alimentos es el que más relevancia tiene dentro del indicador y que más impacta en los sectores de menores recursos.
En el rubro lácteos, los ajustes más fuertes correspondieron a queso cremoso, con el 15,8%; queso sardo, 13,9%; leche fresca entera en sachet, 12%; yogur firme, 10,8%; queso pategras, 8,6% y leche entera en polvo, 8,0%.
En cuanto a los cortes cárnicos, las subas fueron encabezadas por nalga, 8,9%; hamburguesas congeladas, paleta y carne picada común, 8,5%; y asado, 5,5%.
Por el contrario, los alimentos que más bajaron fueron limón, con el 21,8%; batata, 10,8%; papa, 6,4%; y manzana deliciosa, 5,9%.
