“Hay asado a $800 y pechito de cerdo entre $750 y $900” reconoció el especialista Juan Uccelli.
“Hay comercios con asado a $800 y pechito de cerdo entre $750 y $900 y al ser más caros, la gente no los lleva” reconoció Juan Uccelli, titular de la consultora JLU, y confirmó que “el cerdo ya está cabeza a cabeza con el novillo”.
El especialista explicó que “hace un mes y medio, al subir el precio del cerdo, empezaron aumentar los cortes al público” y describió que “uno de los principales factores para explicar estos aumentos es que una parte de la industria, ante la dificultad para acceder a dólares para la importación, se volcaron a comprar en el mercado local y se empezaron a convalidar valores más elevados”.
