En la Exposición Rural de Salta, funcionarios provinciales y dirigentes agropecuarios analizaron estrategias para incrementar la producción, exportación y consumo de legumbres.
Como parte de las actividades de la Exposición Rural de Salta, funcionarios provinciales y dirigentes agropecuarios analizaron estrategias para incrementar la producción, exportación y consumo de legumbres.
“Las legumbres representan la principal exportación en nuestra provincia, por lo cual es fundamental concretar estas mesas de trabajo que generen alternativas para fortalecer la producción y para fomentar buenas prácticas agrícolas” coincidieron los secretarios de Desarrollo Agropecuario y de Industria, Milagros Patrón Costas y Nicolás Avellaneda, y recordaron que “el año pasado exportamos aproximadamente 500 mil toneladas, lo que representó un ingreso de alrededor de 370 millones de dólares”.
Con tendencia creciente el consumo promedio de legumbres en el mundo es de 8 kilogramos por persona y por año mientras que en la Argentina alcanza apenas los 800 gramos, mayormente de lentejas.
