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LA FAENA DE HEMBRAS ES RECORD HISTÓRICO 29-10-08
 

Entre julio y agosto las vacas representaron casi el 25% del total de los vacunos faenados llegando a una cifra histórica.

En julio se faenaron 345.924 vacas, un 18,8% más que en el mismo mes de 2007 alcanzando la cifra más elevada desde que la ONCCA comenzó a relevar, en 2001, datos de faena a nivel nacional.

 

En agosto, por su parte, la faena llegó a las 314.009 vacas, un 5,8% más que en el agosto anterior, según el último informe de carnes difundido por la ONCCA.

 

Entre las causas de este fenómeno se encuentran la progresiva liquidación de tambos, la reducción o desarme de rodeos de cría golpeados por la sequía y los bajos precios de las categorías comercializadas por el primer eslabón de la cadena cárnica.

 

La progresión histórica del bimestre muestra que en 2005 la faena de vacas fue de 356.655 cabezas llegando al 17,1% del total faenado; en 2006 fue de 469.853 cabezas siendo el 19,8% del total; y en 2007 alcanzó los 587.593 ejemplares siendo el 22% del total faenado.

 

En 2008, durante el bimestre analizado, la faena de vacas fue de 659.933 cabezas, una cifra equivalente al 24,8% del total de los vacunos ultimados.

 

De acuerdo a los datos disponibles, entre enero y agosto del presente año la faena de vaquillonas fue de 1545 millones de ejemplares, un 7,3% mayor a la registrada en el mismo período de 2007.

Ganadería | Faena de hembras
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