Noticias del Sector
  Agricultura
  Ganadería
  Producciones Alternativas
  Agroindustria
  Clima
  Indicadores
  Agenda

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
< Volver
MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS SE INCORPORAN AL SELLO ALIMENTOS ARGENTINOS 14-03-18
 

Se oficializaron los protocolos de calidad para calamar Illex argentinus y langostinos enteros, ambos congelados a bordo.

Se oficializaron los protocolos de calidad para calamar Illex argentinus y langostinos enteros, ambos congelados a bordo. El Ministerio de Agroindustria de la Nación estableció la medida a través de las resoluciones 24/2018 y 25/2018 en el Boletín Oficial, respectivamente.


Para ambos productos se prevé la implementación de las Buenas Prácticas de Fabricación y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, trazabilidad desde la captura hasta el despacho del producto terminado, congelado a bordo lo que permite una rapidez de los procesos de preparación y congelación que es crucial para mantener características de calidad en estas especies, asegurando una vida útil adecuada de sus productos. El cumplimiento a dichos protocolos será auditado por empresas certificadoras privadas, es decir terceros independientes.


Otra de las características distintivas es que, las empresas pesqueras interesadas en obtener el Sello “Alimentos Argentinos, una Elección Natural” deberán realizar la pesca en buques congeladores, llamados tangoneros en el caso de los langostinos, ya que utilizan un sistema conocido como “tangones” con redes de arrastre de fondo complementado con portones que abren las redes, y poteros, en el caso del calamar, que tienen actividad nocturna, con un arte de pesca específico para esta especie, concentrando los cardúmenes con potentes lámparas.


Las empresas que exporten, al obtener el “Sello Alimentos Argentinos” podrán adquirir el adicional del 0,5% sobre sus reintegros a las exportaciones, podrán participar de una feria gratis al año del calendario de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional y en las restantes abonarán una categoría inferior a la que le corresponda. Además de formar parte con stands en ferias, exposiciones, seminarios y rondas de negocios nacionales e internacionales, contarán con promoción institucional de los productos en nuestro catálogo web y comunicación de las empresas y los productos en el exterior.

Noticias del Sector | Pesca
< Volver

 

 

Todos los derechos reservados - AgroNoa - Copyright © 2006 - Diseño: BarNews Reseach Group