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UN TAMBO GRANDE GANA CASI LO MISMO QUE PIERDE UNO CHICO POR CADA LITRO PRODUCIDO 09-08-17
 

En junio los tambos grandes de la zona oeste bonaerense ganaron $0,86 a $0,51 por cada litro producido mientras los medianos perdieron $0,31 a $0,36 y los pequeños $0,58 a $0,63 por litro.

En lo que va de 2017 el sector lechero argentino está experimentando situaciones contrastantes que potencian el proceso de concentración que viene registrándose en los últimos años.


En junio pasado los tambos grandes de la zona oeste bonaerense en términos promedio ganaron $0,86 a $0,51 por cada litro producido, una renta bastante pobre pero renta al fin. En cambio los medianos perdieron $0,31 a $0,36 por litro mientras que los pequeños registraron pérdidas de $0,58 a $0,63 por litro.


El costo promedio integral denominado de “largo plazo” de un tambo grande en la cuenca lechera del oeste bonaerense fue en junio pasado de $4,84 por litro, según cálculos publicados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina en base a datos del INTA.


En cambio, el costo promedio integral de un tambo “mediano” en la cuenca lechera del oeste de Buenos Aires fue en junio de $5,71 por litro mientras que el de uno “pequeño” se ubicó en $5,83 por litro.


La cuestión es que, según datos orientativos publicados por la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste, un tambo de 10 mil litros diarios recibió en junio entre $5,35 a $5,70 por litro mientras que ese rango se ubicó entre $5,25 y $5,40 por litros para tambos con entregas de 4.500 litros diarios. Por su parte los tambos chicos de 1.500 litros recibieron en junio $5,20 a $5,25 por litro.


Los modelos, a partir de los cuales se calculan los costos, son construcciones teóricas que no contemplan el impacto de factores coyunturales como desastres climáticos. El costo promedio integral incluye amortizaciones y costo de oportunidad de la tierra.


El “Observatorio Lácteo” está a cargo de la Dirección Nacional de Planeamiento Estratégico Sectorial del Ministerio de Agroindustria y cuenta con un Consejo Asesor Institucional ad honoren integrado por representantes del ámbito público y privado.


Fuente: Valor Soja

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