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LA GANADERÍA DEL NOA EN ESCENA 15-10-09
 

El 1º Seminario de Ganadería del NOA, contará con la presencia de importantes figuras del sector durante los días 5, 6 y 7 de noviembre en Salta.

El enfoque ideológico por el que va a girar el evento será la “sustentabilidad”. La idea fuerza estará fundamentada en la necesidad actual de producir sin comprometer a las generaciones. Se trata de optimizar los recursos, mejorando los resultados productivos sin deteriorar el medio ambiente. De allí el lema del seminario “Más Conocimiento, Más Calidad, Más Carne Sustentable”. 


 

Bovinos de engorde

 

Para este 1º Seminario de Ganadería del NOA, se ha desarrollado un importante programa de capacitación en el cual incluye a disertantes de destacada trayectoria. Uno de ellos es José Nazca, Ingeniero Zootecnista, Facultad de Agronomía y Zootecnia U.N.T. de San Miguel Tucumán, quien abordará durante la temática “Evaluación de modelos bovinos pastoriles de engorde de la Llanura Deprimida Salina Tucumana”. 

 

La intensificación de los sistemas bovinos pastoriles mediante la incorporación de tecnología es promovida como una forma de mejorar los pobres resultados obtenidos en la región. Debe tenerse en cuenta que el cambio tecnológico debe ir acompañado del conocimiento integral del funcionamiento de los sistemas, de manera de definir adecuadamente el direccionamiento de esos cambios. 

 

Las metodologías tradicionales de incorporación creciente de insumos pueden generar residuos indeseables de gran magnitud, por lo cual debemos preguntarnos que tipo de intensificación se requiere para mejorar los resultados de los sistemas ganaderos en forma sustentable. Es necesario contemplar en forma integrada las tecnologías de procesos e insumos como una alternativa superadora.  

 

El objetivo del trabajo fue evaluar  modelos de invernada bovina que representan diferentes niveles de intensificación del sistema. Se consideraron los siguientes modelos: M1: base pastoril Chloris gayana cv Finecut – M2: base pastoril Chloris gayana cv Finecut más suplementación – M3: base alfalfa más suplementación – M4: base avena – alfalfa más suplementación. El control de los modelos se efectuó mediante el monitoreo de los siguientes parámetros: evolución del suelo, producción primaria (cantidad de forraje - calidad del forraje - evaluación porcentual de la cobertura vegetal) y producción secundaria (ganancia de peso vivo por unidad de superficie – aumento medio diario – tiempo requerido para alcanzar el peso de faena). Se realizó la comparación de los mismos mediante la metodología del margen bruto. 




Programa

 

Jueves 5 de noviembre. Sociedad Rural Salteña.

 

7:00hs a 8:30hs: Acreditaciones

 

8:30hs a 9:00hs: Apertura

 

9:05hs a 9:45hs: Ing. Agr. Juan Domingo Sal.  La ganadería del NOA. Situación actual y Potencial en los diversos ambientes del NOA.

 

9:50hs a 10:30hs: M.V. Eduardo Ortiz. Pautas para una ganadería eficiente.

 

10:30hs a 10:55hs: Café

 

11:00hs a 11:40hs: Ing. Zootecnista  José Nasca; Recría y terminación de novillos sobre pasturas megatérmicas, verdeos y alfalfa.

 

11:45hs a 12:25hs: Ing. Agr. Alberto Naguele; Experiencias de consociación de gramíneas y leguminosas en el Chaco paraguayo.

 

12:30hs a 13:15hs: Ing. Agr. Alejandro Radrizzani;  El aporte de las leguminosas en pasturas coasociadas.

 

13:20hs a 14:25hs: Almuerzo.

 

14:30hs a 15:00hs: M.V. Guillermo Cledou.  Obtengamos más kilos al destete.

 

15:05hs a 15:45hs: Ing. Agr. Laura Giorda. Sorgo. Una alternativa necesaria en el sistema productivo.

 

15:50hs a 16:30hs: Ing. Agr. José Luis Romero; Cosecha y Conservación de forrajes. Con énfasis en Maíz y Sorgo.

 

16:35hs a 17:00hs: Café.

 

17:05hs a 18:00hs: Horacio Avila; Evaluación del ganado en pie. El novillo Ideal.

 

18:05hs a 19:00hs: Dra. Gladys Rebak; Evaluación de reses. Calidad de las carnes. Pérdidas por maltratos.

 

19:05hs a 19:30hs: Mesa de preguntas. 

 

Viernes 6 de noviembre. Sociedad Rural Salteña.

 

8:15hs a 9:00hs: Dr. Osvaldo Balbuena. ; Uso de alimentos disponibles en la región para la alimentación del ganado.

 

9:05hs a 9:45hs: Ing. Agr. Torsten Durksen.

 

9:50hs a 10:30hs: Ing. Agr. Sebastián Saez.

 

10:35hs a 10:55hs: Café.

 

11:00hs a 11:40hs: Ing. P.A. Miguel  Achaval; El feed lot actual . (Título provisorio).

 

11:45hs a 12:30hs: Ing. Agr. Alberto Naguele; Estrategias de cosecha y conservación de lluvia en el Chaco Central del Paraguay.

 

12:35hs a 13:30hs: Dr. Rodolfo Peralta; Criterios de clasificación de los rodeos comerciales.

 

13:15hs a 14:25hs: Almuerzo.

 

14:30hs a 15:15hs: M. V. Hugo Durán y M. V. Ciro Rizzi; El impacto de las nuevas tecnologías en la cría.

 

15:20hs a 17:20hs: Ing Agr Enrique Figueroa; Novillo  Hilton: Una opción en el NOA. Ing Agr Javier Elizalde; Caso real de un campo de cría en el Chaco Salteño. Salta. MV Ignacio Freytes; Brachiaria Mulato.

 

17:25hs a 17:50hs: Café.

 

17:55hs a 18:45hs: Lic. Víctor Tonelli. El renacer de la Ganadería. Prospectiva.

 

18:50hs a 19:30hs: Mesa de preguntas. 

 

Sábado 7 de noviembre. Estancia San José de Yatasto, en Metán, Salta.

 

De mañana:

 

*Taller sobre “siembra, implantación y manejo de pasturas megatérmicas, recorrida de potreros en distintos ambientes”. Ing. Agr. Héctor Pérez.

 

* Taller sobre “control químico y mecánico de leñosas”.

 

* Taller “Cómo evitar las pérdidas por maltrato animal” Manejo de hacienda en corrales y embarque. Presentación teórico práctica A cargo del Dr. Marcos Jiménez Zapiola. Argentina.

 

De tarde:

 

* Presentación del Centro Biotecnológico de Reproducción Bovina de Munar y Asociados del NOA S.A., servicios y recorrida del centro.

Charla sobre criterios de selección y tecnologías de la reproducción a cargo de  Dr. Carlos Munar, Argentina.

 

Inscripción e informes

 

Resistencia, Chaco: Salta 108. Tel/Fax: 03722 444507 - Cel: 03722-15355847 / 15850702, amanecercapacitando@yahoo.com.ar - acapacitando@amanecerrural.com.

 

Salta: En horario comercial. Agroveterinaria San Bernardo - Av. Paraguay 1203.

 

Matías Lanusse, General Güemes 279 – Cel: 0387-155228098 / 0387-155144797, noa@amanecerrural.com.

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